25 bilrådgivere fra Ejner Hessel troede, de skulle gennemtvinge en hård vandretur i Nationalpark Mols Bjerge. I stedet smed salgschefen en kulinarisk finte. Dagen bød på et strategisk gennemtænkt teambuilding-koncept hos Karpenhøj Naturcenter, hvor vildmarksgastronomi over åben ild erstattede de vante rammer i bilhuset.
Torsdag formiddag samledes 25 medarbejdere fra bilforhandleren Ejner Hessel i Pejsestuen hos Karpenhøj Naturcenter. Agendaen var i første omgang et internt salgsmøde, efterfulgt af et oplæg om mod og kompromisløshed af eventyrer og tv-værtsfigur Morten Kirckhoff. Med udgangspunkt i sit forfatterskab udfordrede han forsamlingen på emner som vanebrydning og risikovillighed.
Da oplægget sluttede, forventede sælgerteamet at blive sendt ud på en fysisk march i terrænet. Salgschef fra Ejner Hessel i Viby J, Simon Justesen, havde dog planlagt en helt anden retning for dagen.
Strategisk madlavning over åben ild
Som belønning for årets salgsresultater og som et led i at styrke internets kultur, stod menuen i stedet på et vildmarksgourmet-forløb. Bilsælgerne blev opdelt i nøje sammensatte hold, som under instruktion af Karpenhøjs bålkok Anja skulle fremstille et fuldt gourmetmåltid over bål baseret på sæsonens lokale råvarer.
“Jeg hørte om Karpenhøj gennem en bekendt og tænkte, at vi skulle prøve noget helt andet, end vi plejer. Vi har både sælgere, der er rigtige feinschmeckere, og andre, der ikke går så meget op i mad. Derfor har vi sammensat holdene strategisk for at styrke vores holdånd og kultur. Jeg er ikke en succes alene. Det er noget, vi skaber sammen. Præcis ligesom det måltid, vi skaber i dag,” siger Simon Justesen.
For salgschefen handlede rykket ud i skoven om at overføre Kirckhoffs teoretiske pointer om mod til en konkret praksis.
“Vi skal turde tage dialogen med både kunder og samarbejdspartnere, også når det er svært. For hvad er det bedste, der kan ske? Det ville være nemt at vælge en af de sædvanlige action-oplevelser, men for os handler det om at flytte grænser og skabe stærkere relationer. Og det tror jeg i højere grad, vi gør her i skoven, hvor vi sammen skal skabe et fælles måltid,” forklarer Simon Justesen.
Karpenhøj oplever øget efterspørgsel på naturgastronomi
Hos Karpenhøj Naturcenter ved Dragsmur på Mols oplever man en støt stigende interesse for erhvervskoncepter, der kobler rå natur, madkultur og teambuilding. Vildmarksgourmet er tilrettelagt således, at deltagerne er tvunget til at samarbejde i uformelle rammer for at opnå et velsmagende resultat.
“Når vi tager mennesker ud af deres vante rammer, sker der noget interessant. Ved bålet skal alle bidrage, og det giver mulighed for at opdage nye sider og styrker hos hinanden. Det er netop den slags fælles oplevelser, vi skaber her på Karpenhøj,” forklarer Lars Bøgh, direktør for Karpenhøj Naturcenter.
Dagen på Mols udløste tilfredshed hos arrangørerne. Ifølge Simon Justesen har Ejner Hessel ikke besøgt det syddjurske naturcenter for sidste gang.
| Fakta: Vildmarksgourmet hos Karpenhøj |
| Lokation: Karpenhøj Naturcenter, Dragsmurvej 12, 8420 Knebel. |
| Deltagere: 25 medarbejdere og salgschefen fra Ejner Hessel i Viby J. |
| Program: Internt salgsmøde, foredrag ved Morten Kirckhoff og udendørs madlavning over bål. |
| Koncept: Teambuilding centreret omkring sæsonens råvarer, samarbejde og naturgastronomi under vejledning af en professionel bålkok. |