Når en fest skal samles omkring maden, vinen og et rum med plads til hele selskabet, er Ludvigsminde i Elsegårde en mulighed at undersøge. Her er en tidligere kostald blevet ombygget til en lys festsal med synlige bjælker, store glaspartier og plads til op til 120 gæster. Bag stedet står Karen og Mikkel, som også driver Restaurant Bindingsværket i Drammelstrup. Ludvigsminde er deres adresse til de større selskaber, hvor menuen og dagens forløb bliver til i en samtale med værterne på forhånd.
Menuen begynder med jeres ønsker
Ludvigsminde beskriver sit madtilbud som gourmetmad ledsaget af udvalgte vine. Der offentliggøres ikke én fast selskabsmenu, som alle skal vælge. I stedet tager køkkenet udgangspunkt i jeres ønsker til smage, antal retter og måden, festen skal foregå på. Det giver plads til at lade maden afspejle anledningen, hvad enten I drømmer om en længere middag eller et andet forløb. Begynd derfor samtalen med det, I gerne vil samles om, og bed om et konkret menuforslag til netop jeres dato og antal gæster.
Gastronomisk erfaring bag selskabsmaden
På stedets egen præsentationsside fortæller Mikkel, at hans karriere i restaurationsverdenen begyndte i 2012 på Grønbech & Churchill. Han beskriver også erfaring fra AOC og Gastrome og en forkærlighed for retter, hvor detaljerne får opmærksomhed. Karen fremhæver arbejdet med at arrangere gæsternes livsbegivenheder og få dagen til at passe til deres ønsker. Det er den kombination af køkken og værtskab, som Ludvigsminde bygger sin selskabsoplevelse op omkring. Erfaringerne er en del af værternes egen fortælling om stedet og deres arbejde med maden.
Fra gammel stald til en lys festsal
Ombygningen tog ifølge værterne 11 måneder, inden Ludvigsminde åbnede den 1. august 2025. De gamle staldomgivelser er bevaret som en del af rummets karakter, mens nye detaljer og store vinduespartier giver lys og kontakt til omgivelserne. Salen beskrives med plads til 120 gæster ved runde borde. Det gør bordopstillingen til en naturlig del af planlægningen, især når taler, servering og bevægelse gennem lokalet skal fungere sammen. En fremvisning kan give et bedre indtryk af rummet end billeder alene og er en god begyndelse på samtalen.
Reception og pauser i haven
Haven giver mulighed for at begynde selskabet udenfor, før gæsterne går ind til middagen. Ludvigsminde nævner reception under havens store blodbøg og adgang til terrasse og have i forbindelse med festsalen. Det giver flere steder at mødes i løbet af arrangementet og en mulighed for at skifte mellem den fælles middag og mindre samtaler. Udendørsdelen skal naturligvis planlægges efter årstid og vejr. Tal med stedet om, hvordan velkomst, reception og resten af dagen bedst kan forbindes, så gæsterne oplever et sammenhængende forløb.
Hjælp til både det store og de små detaljer
Stedet tilbyder at stå for hele arrangementet eller dele af det. Værterne beskriver eksempelvis muligheden for, at I selv bidrager med bryllupskage, blomster eller pynt efter aftale. Personale og servering indgår i madtilbuddet, mens service, borde, stole, opdækning, oprydning og rengøring beskrives som en del af lokaleomkostningerne. Det er forhold, der bør stå tydeligt i jeres konkrete aftale. Så kan I vælge, hvilke opgaver I selv vil tage del i, og hvilke I gerne vil overlade til holdet omkring festen.
Når musikken og selskabet fortsætter
Der er ifølge Ludvigsminde forberedt strøm til band eller DJ samt højttalere til baggrundsmusik. Dermed kan I tage den del af aftenen med ind i planlægningen fra begyndelsen. Stedet kan bruges til bryllup, konfirmation, fødselsdag, barnedåb og firmaarrangementer, men den fælles ramme kan få forskelligt indhold. Fortæl, om I ønsker taler mellem retterne, dans senere på aftenen eller mere tid til at være sammen uden et fast program. Det gør det lettere at få mad, servering og festens tempo til at passe sammen.
Besøg og overnatning efter aftale
Ludvigsminde viser gerne lokalerne frem efter aftale. Skal gæsterne overnatte, henviser hjemmesiden til muligheder i nærheden, blandt andet Rane Ladegaard og Elsegårde Camping; der er altså tale om overnatning hos andre steder i området. Afklar ledighed og transport særskilt, når dagen planlægges. Selve selskabsstedet ligger på Elsegårdevej 45 og kontaktes på 40 60 80 59 eller via e-mail. Begynd med dato og antal deltagere, og lad derefter samtalen om menu, vin og rammer forme den fest, I gerne vil invitere til.
Find Ludvigsminde på kortet
Virksomhedsprofil baseret på stedets egne oplysninger. Hjemmesiden gennemgået 18. oktober 2026. Menuer og åbningstider kan ændres. Foto: Ludvigsminde.