Bestyrelsen i SMAG Djursland har udpeget restaurantindehaver og kok Nikolaj Bek som ny forperson. Udviklingschef Mikkel Kjerri betegner udnævnelsen som en markant gevinst for både foreningens medlemmer, lokalområdets erhvervsliv og den samlede bestyrelse.
Nikolaj Bek er et kendt ansigt i lokalområdet og på landsplan. Siden 2018 har han drevet Restaurant MundGodt i Storegade 6 i hjertet af Grenaa. Gennem sit udtalte iværksættergen, sit stærke faglige netværk og sin deltagelse i TV 2’s populære dokumentarserie Årgang 20 har Nikolaj markeret sig som en passioneret ambassadør for det gode håndværk og den jordnære gastronomi.
Med Nikolaj Bek i front får SMAG Djursland en forperson, der vil arbejde målrettet for at fremhæve halvøens mange skjulte perler inden for mad, drikke og råvareproduktion. En af hans helt store mærkesager bliver at invitere lokale fødevareproducenter til en fælles aften, hvor Djurslands gastronomiske mangfoldighed skal samles og præsenteres under ét tag.
“Jeg er meget ydmyg over, at bestyrelsen har peget på mig som forperson, og jeg vil arbejde meget flittigt og målrettet for at samle hele Djursland på den fælles markedsføringsplatform smagdjursland.dk. Jeg har især en mission om at få samlet alle producenterne af fødevarer, kaffe, øl, most, is, kød og grøntsager. Med mine ydmyge kompetencer vil jeg skabe en fælles ‘SMAG på Djursland’-aften, hvor jeg gør mig umage med at præsentere en symfoni af alle de mange produkter, som Djursland med rette kan være stolt af.”
— Nikolaj Bek, forperson for SMAG Djursland
Om Nikolaj Bek og Restaurant MundGodt
Nikolaj Bek etablerede Restaurant MundGodt i Grenaa i 2018 ud fra en klar filosofi: alt laves fra bunden af friske råvarer med fokus på smag, kvalitet og værtskab. Hans tilgang til gastronomi og iværksætteri har gjort MundGodt til et fast holdepunkt i det lokale restaurantliv.
Uden for køkkenet kender mange danskere Nikolaj fra TV 2-serien Årgang 20, hvor seerne følger hans og familiens liv på Djursland. Erfaringerne fra både tv-skærmen og restaurationsbranchen tager han nu med ind i arbejdet for SMAG Djursland, hvor han vil styrke synergien mellem producenter, spisesteder og oplevelsesvirksomheder på tværs af Norddjurs og Syddjurs.
