Er dette Grenaas bedste takeaway? Vi har smagt ikoniske bestseller-pizzaer fra Havnens Pizza

Af Mikkel Kjerri

Foto M4M Holding ApS

Læsetid 5 min.

Med mere end 22 års erfaring inden for gastronomi- og forbrugerjournalistik har vores anmelderteam hos SMAG Djursland smagt på alt fra Michelin-gastronomi til lokale skjulte perler. Denne gang har vores redaktionelle hold rettet blikket mod havnebyen Grenaa og det velkendte spisested Havnens Pizza & Indisk Take Away – i daglig tale og folkemunde slet og ret kendt som Havnens Pizza, Grenaa.

Vi satte indehaveren i stævne med et helt enkelt ønske: Vi ville smage de to absolut mest solgte pizzaer gennem pizzeriaets historie. Valget faldt naturligt på nr. 20 og nr. 27 på menukortet.

Hos Havnens Pizza, Grenaa har man fravalgt smarte, opdigtede navne i menukortet. I stedet oplyses der helt faktuelt om de præcise ingredienser, man har valgt at bruge på hver enkelt pizza.

ANNONCE: Bestil pizza & Indisk Take Away med Wolt – levering lige til døren…

Pizza Nr. 20: Den Ultimative Skandinaviske “Meatlover”

Vores første testemne er menukortets nummer 20 – en ægte kødelsker-drøm bestående af oksekød, skinke, kebab, pepperoni, pølser og bacon.

Smagsoplevelse og Bund

Her står man over for en klassisk dansk og skandinavisk nyfortolkning af pizzaen med en overvældende mængde fyld. Det første, der rammer ganen, er den perfekt afbagte pizzadej. Bunden var virkelig delikat: sprød i kanten med en let mikroskopisk luftighed, der giver et behageligt knas, mens midten bevarer en tilpas sejhed og saftighed.

Kombinationen af det krydrede oksekød, den saftige skinke, den let møre kebab, sprød pepperoni, velkendte pølsestykker og knasende bacon skaber en intens, fyldig og yderst tilfredsstillende smagssymfoni. Du får ualmindeligt meget fyld for pengene – en kompromisløs value for money-oplevelse for enhver kødelsker.

Faktaboks: Den Skandinaviske “Kødfest” vs. Den Italienske Tradition

Pizza nr. 20 er et skoleeksempel på den skandinaviske og danske pizzatradition, som adskiller sig markant fra den klassiske italienske madfilosofi:

• Mængden af kød: I Italien hersker enkelheden med sjældent mere end 1–3 elementer, så bunden og råvarens rene smag træder igennem. At blande seks kødtyper er en skandinavisk og amerikanskpræget specialitet.
• Kebab og pølser: Ingredienser som mellersteuropæisk/mellemøstlig kebab og pølsestykker er en særlig lokal tradition på danske pizzeriaer, som man stort set aldrig finder i Italien.
• Amerikansk inspiration: “Meat Lover’s”-konceptet har sin oprindelse i USA, men er her tilpasset det danske marked med stor succes.

Pizza Nr. 27: En Italiensk Gourmetklassiker i Verdensklasse

Hvor nr. 20 repræsenterer den tunge, skandinaviske komfort-stil, sender nr. 27 smagsløgene direkte mod syden. Ingredienserne er enkelhed i opvisningsstil: rucola, parmaskinke og parmesan. Den kaldes i det italienske køkken ofte for Pizza Parma, Pizza Prosciutto e Rucola eller blot en Italiensk Gourmetpizza.

En Sublim Smagsoplevelse

Denne pizza er min personlige favorit, og min redaktionelle kollega Jacob Marcell Thimgaard – som ellers normalt bestemt ikke er til rucolasalat – måtte overgive sig fuldstændigt. Havnens Pizza, Grenaa har skabt en sublim smagsoplevelse, hvor de enkelte elementer er nøje afstemt:

1. Parmaskinken: Lægges på den varme pizzabund, så det fine fedt smelter en smule og frigiver en salt, nøddeagtig og mør umami-smag.
2. Rucolaen: Fremstår knasende frisk og sprød. Den milde, pebrede bitterhed skærer elegant igennem den rige ost og skinke.
3. Parmesanen: Høvlede, fyldige flager af lagret parmesan tilføjer et ekstra dybt lag af karakter og salt balance.

Smagsoplevelsen fik mig straks til at drømme mig langt væk til det sydlige Italien, siddende på en solbeskinnet fortovsrestaurant i Napoli med udsigt over Middelhavet. Til denne pizza vil jeg varmt anbefale et iskoldt glas italiensk Verdicchio dei Castelli di Jesi eller en mineralsk Pinot Grigio Alto Adige, hvis friske syre og sprøde frugtnoter løfter parmaskinken og rucolaen til et endnu højere niveau.

Faktaboks: Oprindelsen bag Pizza Prosciutto e Rucola

• Koncept: At tilføje friske, rå ingredienser efter bagning stammer fra Napoli og Rom.
• Dynamik: Mødet mellem den varme bund med smeltet mozzarella og den friske, kolde topping skaber en temperatur- og teksturkontrast, der er et kendemærke for italiensk gourmetpizza.

PROFIL: Giv din vurdering af Havnens Pizza Grenaa

Råvarer uden Kompromis og Samlet Dom

Gennemgående for vores besøg hos Havnens Pizza & Indisk Take Away er den tårnhøje råvarekvalitet. Mange steder oplever man desværre slatten eller kedelig rucola, men her var salaten spændstig, frisk og fuld af smag. Man går ganske enkelt ikke på kompromis med kvaliteten.

+-------------------------------------------------------+
|                 SAMLET BEDØMMELSE                     |
|                                                       |
|   Pizzaerne isoleret set:   ★ ★ ★ ★ ★  (5,0 / 5,0)    |
|   Samlet oplevelse:         ★ ★ ★ ★ ✬  (4,9 / 5,0)    |
|                                                       |
|   Tildelt Hæder:                                      |
|   [ SMAG DJURSLAND BADGE: VI ANBEFALER ]              |
+-------------------------------------------------------+

Når Havnens Pizza & Indisk Take Away i Grenaa lander på 4,9 ud af 5 stjerner samlet set, skyldes det udelukkende de fysiske rammer i forretningen. Isoleret set fortjener pizzaerne 5 ud af 5 stjerner. Som restaurant er lokalesammensætningen ikke indrettet til en hyggelig middag med familien – belysningen er stærk, døren står ofte åben, og atmosfæren er præget af travlhed.

Havnens Pizza, Grenaa er efter vores klare vurdering en Take Away-restaurant i absolut topklasse. Med mulighed for nem afhentning samt hurtig levering – blandt andet via Wolt – er det et oplagt valg til en fantastisk madoplevelse derhjemme.

SMAG Djurslands anmelderteam tildeler med stolthed vores eftertragtede ‘Vi anbefaler’-badge til både nr. 20 og nr. 27 fra Havnens Pizza & Indisk Take Away i Grenaa.