Øer Is – Lille Raneladegård

Økologisk gård · is og ost Prisniveau: mellem Øer · Ebeltoft

Øer Is – Lille Raneladegård er fortællingen om økologi fra jord til bord – og fra ged til gaffel. På gården syd for Ebeltoft lever geder og grise tæt på naturen, mens frugt og grøntsager dyrkes til familiens egen Café LøCroQ. Gårdens mest originale specialiteter er is og oste fremstillet af økologisk gedemælk fra den egne besætning.

Økologisk landbrug siden 1995

Lille Raneladegård har arbejdet økologisk siden 1995. Her er dyrevelfærd og friluftsliv ikke markedsføring, men en praktisk del af hverdagen. Grisene lever på friland, og gederne går på græs fra det tidlige forår til det sene efterår, før de overvintrer i stalden. Den tætte forbindelse mellem dyr, mark og mejeri giver råvarerne en klar identitet.

Gården ligger blot omkring 200 meter fra Kattegat med udsigt mod Hjelm. Det kystnære landskab og de åbne marker skaber en stemning, der passer perfekt til virksomhedens motto: “Don’t panic – it’s organic”. Her er tempoet roligere, sporbarheden kortere og respekten for råvaren synlig hele vejen.

Gedeis med overraskende cremet smag

Øer Is laves af gedemælk fra gårdens egne geder. Mange bliver overraskede over, hvor mild og cremet isen smager. Gedemælken giver sin egen fine karakter uden nødvendigvis at dominere. Det gør isen til en spændende lokal dessert og et oplagt valg for nysgerrige smagsrejsende.

Isen kan opleves hos Café LøCroQ på Ebeltoft Havn, hvor familiens råvarer indgår i et menukort med økologien i centrum. Caféen har Det Økologiske Spisemærke i guld, hvilket understreger, at den høje økologiprocent gælder hele måltidet – ikke kun enkelte signaturprodukter.

Øer Ost – fra friskost til camembert

Mejeriet producerer også et bredt udvalg af gedeoste. Sortimentet omfatter blandt andet brie, camembert, faste skæreoste med forskellige krydderier, salatost i saltlage og friskost. Fælles for dem er den økologiske mælk og filosofien om at forædle gårdens egne råvarer så tæt på oprindelsen som muligt.

Prøv friskosten på surdejsbrød med urter, salatosten i en sommerlig tomatsalat eller en moden camembert med æble, honning og nødder. De faste oste passer godt på et lokalt ostebord sammen med øl, cider eller mousserende vin fra Djursland. Isen kan afslutte måltidet med en klar fortælling om samme gård og samme besætning.

Produceret i Nationalpark Mols Bjerge

Både is og ost bærer mærket “Produceret i Nationalpark Mols Bjerge”. Mærket peger på lokal forankring og kvalitet og gør produkterne til en naturlig del af områdets voksende madkultur. Gården og caféen er desuden med i Molbordet, der arbejder for lokale råvarer og bæredygtige forbindelser mellem producenter og spisesteder.

Produkterne sælges via Café LøCroQ på Havnevej 10 i Ebeltoft. Selve Lille Raneladegård er en arbejdende gård og ikke en almindelig butik med faste åbningstider. Kontakt derfor gården på forhånd, hvis du har et konkret ærinde eller ønsker oplysninger om salg og besøg.

En komplet lokal smagsoplevelse

• Smag økologisk gedeis fremstillet af mælk fra gårdens egne dyr.
• Oplev brie, camembert, friskost, salatost og krydrede skæreoste.
• Spis gårdens råvarer på Café LøCroQ ved Ebeltoft Havn.
• Kombinér besøget med kysten, Øer Maritime eller Ebeltofts gamle by.
• Spørg efter sæsonens aktuelle produkter og serveringsforslag.

Øer Is – Lille Raneladegård er et stærkt eksempel på, hvordan et mindre landbrug kan skabe større smagsoplevelser ved at holde hele kæden tæt. Dyr, mælk, mejeri, køkken og gæst hænger sammen. Det giver en troværdig lokal specialitet, som både smager godt og fortæller noget vigtigt om det sted, den kommer fra.