Et gammelt skomagerhus er et godt sted at begynde en aften, der gerne må have lidt karakter. Restaurant Støvlen ligger på Adelgade 24 midt i Ebeltofts brostensbelagte gågade. Her danner de historiske bygninger ramme om et køkken med dansk mad, sæsonens råvarer og plads til både tradition og nye greb. Du kan komme til frokost, sætte dig til en længere middag eller lade køkkenet stå for maden til en særlig anledning.
Fra skomagerværksted til restaurant
Navnet Restaurant Støvlen er tæt knyttet til adressens fortid. Skomagerhuset husede Ebeltofts sidste skomager, Richard Kjeldsen, som drev værksted og forretning helt op i 1990’erne. Forhuset er over 300 år gammelt og fredet. Restaurantens historieside fortæller, at huset blev renoveret i 2012. Det giver besøget en konkret forbindelse til byens håndværkshistorie. Her er de gamle rammer ikke en løs kulisse, men en del af forklaringen på både navnet og det sted, du træder ind i.
Danske rødder med blik for sæsonen
Restaurant Støvlen beskriver sit køkken som klassisk og nyfortolket dansk. Samtidig fremhæver restauranten brugen af lokale og sæsonprægede råvarer. Det betyder, at der er grund til at læse det aktuelle kort, frem for at forvente den samme menu året rundt. På hjemmesiden nævnes også inspiration fra det franske køkken. For dig som gæst er det interessante spændet mellem det genkendelige og det, køkkenet vælger at gøre anderledes med en råvare, en sauce eller sammensætningen på tallerkenen.
Vælg selv – eller lad menuen sætte retningen
Om aftenen kan du vælge fra à la carte-kortet eller undersøge restaurantens aktuelle menu med flere serveringer. Hjemmesidens forskellige sider omtaler menuer med tre til fem retter, så spørg, hvilken sammensætning der gælder ved dit besøg. Det ene valg giver frihed til at gå efter en bestemt ret. Det andet giver køkkenet mere plads til at styre forløbet. Overvej derfor, om aftenen først og fremmest skal rumme en favorit eller være en anledning til at prøve flere af restaurantens idéer.
Frokost og gårdhave midt i Ebeltoft
Støvlen har også en frokostprofil med blandt andet smørrebrød. Det gør restauranten relevant, når en dag i Ebeltoft skal have en ordentlig spisepause. Du kan sidde indenfor eller undersøge muligheden for en plads i gårdhaven. Udendørsserveringen er en del af restaurantens egen præsentation, men den konkrete placering afhænger naturligvis af vejret og de ledige borde. Fortæl derfor om dine ønsker, når du reserverer. En god frokostplan begynder ofte med noget så enkelt som at vide, hvor og hvornår man vil samles.
Restaurant Støvlens mad med hjem
Du kan også vælge maden uden restaurantbordet. Takeawaykortet viser blandt andet pariserbøf, en fortolkning af stjerneskud, burger og vegetarburger. Udvalget giver flere veje til et måltid hjemme eller i ferieboligen. Bestillingstid og afhentning skal aftales direkte med restauranten. Større arrangementer er en anden opgave end almindelig takeaway, og her præsenterer Støvlen catering til blandt andet bryllup, konfirmation og barnedåb. Tag kontakt i god tid, hvis menuen skal passe til en bestemt dato og et større antal gæster.
Et personligt arrangement kræver en konkret aftale
Restaurantens beskrivelse åbner for både små og større selskaber samt servering inde og ude. Begynd med at fortælle om anledningen, gæsteantallet og dine ønsker til måltidet. Spørg derefter til lokale, menu, tidsrum og eventuelle særlige kosthensyn. På den måde bliver det tydeligt, hvilke muligheder der passer til netop jeres selskab. Restaurant Støvlen oplyser på historiesiden, at kok Christian Feldbæk driver stedet, og omtaler et samarbejde med Mols Dining. Det er køkkenets aktuelle tilbud, du bør tage udgangspunkt i.
Sådan planlægger du et besøg hos Restaurant Støvlen
Bord kan bestilles gennem hjemmesiden eller på telefon. Restauranten gør opmærksom på, at en reservation først gælder efter bekræftelse på e-mail. Vær også opmærksom på forskellen mellem restaurantens åbningstid og køkkenets frist for nye bestillinger. Har du allergier, så få dem afklaret, før menuen bliver valgt. Restaurant Støvlen er en adresse til dig, der søger dansk mad i Ebeltoft og gerne vil lade husets historie, måltidet og anledningen høre sammen.
Profilen er skrevet med udgangspunkt i virksomhedens egne oplysninger, kontrolleret 17. oktober 2026. Menukort og åbningstider kan ændres. Foto: Restaurant Støvlen.