Nogle rammer har deres egen historie, allerede inden maden kommer på bordet. Meilgaard Slotskro er indrettet i godsets tidligere vognport og herskabsstald, hvor dele af den gamle indretning er bevaret. Det giver en konkret forbindelse mellem dagens selskaber og bygningernes tidligere liv. På Meilgaardvej 7 ved Glesborg kan du undersøge mulighederne for en fest, en fælles middag eller et møde med mad som en væsentlig del af dagen. Begynd med at aftale besøget direkte med kroen.
En stald med plads til nye anledninger
Slotskroens egen beskrivelse fremhæver de udsmykkede hestebokse i smedejern som nogle af de detaljer, gæsterne stadig kan opleve. En omfattende renovering i 2013 tilføjede blandt andet belysning, inventar og en ny indretning med respekt for bygningens karakter. Historien bruges dermed som en del af rammen omkring måltidet. Hvis du leder efter et sted til en mærkedag, er det værd at få vist lokalerne og tale om, hvordan bordopstilling og servering kan fungere til netop jeres selskab.
Selskabsmenuer med et klassisk udgangspunkt
Det viste selskabskort tager afsæt i et bredt, genkendeligt køkken. Blandt forretterne findes fisk, laks, tarteletter og tapas med sæsonens specialiteter. Hovedretterne omfatter blandt andet kalv, and, hjort og okse med forskellige saucer og tilbehør. Det er et udvalg, som gør det muligt at begynde samtalen med nogle ret konkrete ønsker. Skal måltidet være traditionelt, have fisk som indledning eller give plads til vildt? Brug menuerne som inspiration, og få derefter bekræftet den aktuelle sammensætning og pris hos kroen.
Buffet eller servering ved bordet
En fest får forskellig rytme, alt efter hvordan maden kommer rundt. Meilgaard Slotskro viser både sammensatte buffeter og løsninger med en forret, der serveres ved bordene. På de gennemgåede menuer findes eksempelvis kombinationer af flere stegeretter, kartofler, salater og hjemmebagt brød. Det giver anledning til at overveje, hvordan gæsterne bedst skal mødes omkring måltidet. Nogle selskaber ønsker en rolig begyndelse ved bordet; andre vil gerne have bevægelse og valgmuligheder. Tal serveringsformen igennem sammen med antal gæster og tidsplan.
Desserter, kaffe og den sene servering
Selskabskortet fortsætter med blandt andet islagkage, frugttærte, dessertkager og oste. Kaffe kan kombineres med forskellige slags bagværk, mens natmaden har sin egen række muligheder. Her viser hjemmesiden alt fra supper og frikadeller til hotdogbar og sandwiches. De valg har betydning for hele festens forløb. En middag, der slutter tidligt, har andre behov end en fejring, der fortsætter længe efter kaffen. Beskriv jeres aften, når I beder om et tilbud, så maden bliver planlagt efter den måde, I faktisk vil være sammen på.
Møder og andre dage med fælles program
Meilgaard Slotskro har også særskilte indgange til møder, kurser, generalforsamlinger og busselskaber. Dermed er stedet relevant at undersøge til mere end private fester. Skal en forening holde møde, eller skal kolleger samles om et fagligt program, kan forplejningen tænkes sammen med dagens pauser. Få konkret besked om kapacitet, lokale og de praktiske rammer, før I sender invitationerne. Hjemmesidens oversigt fortæller, hvilke typer arrangementer kroen arbejder med; den endelige aftale skal fortælle, hvad der er muligt på jeres dato.
Fra idé til en konkret selskabsaftale
Inden du kontakter kroen, kan du med fordel notere jeres vigtigste ønsker: dato, gæsteantal, menuens retning og tidspunkt for kaffe eller natmad. Spørg også, hvad der indgår i det samlede tilbud, og hvilke dele der aftales særskilt. Det giver et bedre grundlag for at sammenligne mulighederne og gør det lettere at samle selskabet om en løsning, der passer til anledningen. En god plan giver mere plads til selve festen.
Aftal besøget før turen til Meilgaard
Kontakt er særlig vigtig her. En ældre side på hjemmesiden viser åbningstider fra en tidligere sæson, og de skal ikke bruges til at planlægge et aktuelt besøg. Ring eller skriv i stedet og få både dato, åbning og menu bekræftet. Oplys allergier og særlige kostønsker fra begyndelsen, så køkkenet kan svare præcist. Med den aftale på plads kan Meilgaard Slotskros historiske lokaler blive rammen om en dag, hvor I samles om maden, anledningen og hinanden.
Find Meilgaard Slotskro på kortet
Virksomhedsprofil baseret på stedets egne oplysninger. Hjemmesiden gennemgået 17. oktober 2026. Menuer og åbningstider kan ændres. Foto: Meilgaard Slotskro.